🏰酒莊資訊 | 特色 + 簡短品飲筆記 Prieure Roch 的2018年 Chambertin Clos de Beze Grand Cru 是一款稀有且備受追捧的天然酒款，來自傳奇的布根地特級園，體現了風土和年份的獨特表達。2018年布根地年份普遍溫暖豐盛，出產了成熟濃郁的酒款。預期它會有【黑櫻桃、黑醋栗、野莓和泥土氣息】的強勁而細膩香氣，夾雜著【異國香料、森林泥土和獨特鹹香】的暗示。口感應該會濃郁集中，活潑的酸度平衡了成熟的果味和結實而融合的單寧，餘韻悠長而複雜。 🍴中西餐搭配建議 這款深奧的布根地特級園需要搭配濃郁而精緻的菜餚。中式料理方面，可以考慮烤乳豬、紅燒鮑魚，或濃郁的蘑菇火鍋。西式搭配包括烤野味（例如鹿肉、野豬）、豐盛的牛肉料理（例如威靈頓牛排、頂級肋眼牛排）、松露料理，或陳年、帶泥土氣息的起司。 🥂場合搭配建議 一款適合真正非凡場合、收藏家品鑑會，或慶祝晚宴的深奧美酒，在這些場合它獨特的個性可以得到充分欣賞。這款酒將會受益於大量的陳年。