🏰 2012 年 Vincent Dauvissat Chablis Les Clos Grand Cru 是一款備受讚譽的布根地白酒，被譽為「年輕經典」和世界上最偉大的白酒之一。2012 年份的夏布利 (Chablis)，雖然有時被忽視，但釀造出充滿活力、力量和級數的葡萄酒。Vincent Dauvissat 是一家聲譽卓著的生產商，自 1931 年起由家族擁有和經營，以其來自富含海洋化石的啟莫里階 (Kimmeridgian) 土壤的鋼鐵般清爽夏多內葡萄酒而聞名。他們的 Les Clos Grand Cru 葡萄園在 1950 年後收購，佔地 1 公頃，葡萄藤樹齡超過 50 年，自 2002 年起以生物動力法 (非認證) 精心耕種。【 一款強勁、緊緻、適合陳年的夏布利特級園 】。評論家形容 2012 年 Les Clos 強勁、緊緻，充滿活力和深度，是一款可以陳年的葡萄酒。它呈現明亮的檸檬黃色。香氣帶有檸檬、葡萄柚皮、碎石、黃花、潮濕的秋季林地，以及引人入勝的純淨和電光石火般的礦物味。口感看似中等酒體但非常出色，完美地展現出力量和精緻的結合。它擁有卓越的深度、層次豐富的果味和礦物味，由精確、活潑的酸度支撐，餘韻帶有充滿活力的碎石味，令人唾液腺活躍。這款酒仍然年輕，值得耐心等待，距離最佳飲用期還有多年。 🍴 這款卓越的夏布利非常適合搭配精緻的海鮮，特別是生蠔、干貝和烤魚。它強烈的礦物味和酸度亦使其成為搭配豐盛家禽菜餚、奶油燉飯和羊奶起司的絕佳選擇。 🥂 是嚴肅收藏家和鑑賞家的理想之選，非常適合里程碑式的慶祝活動或專門的布根地白酒品鑑會。這款酒將會繼續演變並令人印象深刻數十年，建議在瓶中陳年多幾年後飲用最佳。