🏰【François Raveneau的Chablis Forêt 1er Cru 2016，是一個充滿挑戰卻又收穫豐盛的年份中，備受追捧的佳釀，展現出頂級Chablis深邃的礦物感與陳年潛力。】2016年Chablis年份因為嚴重霜凍和冰雹，導致產量大減，但倖存的葡萄釀造出集中度、純淨度與濃郁度都非常出色的酒。 Raveneau是一位傳奇釀酒師，以釀造傳統、具陳年潛力並強調風土的Chablis而聞名。這款1er Cru Forêt預計會帶有青蘋果、檸檬皮和濕石頭的複雜香氣，以及獨特的鹹鮮礦物味。 口感會精準活潑，帶有鋼鐵般的酸度與悠長的粉筆味餘韻，預示著瓶中陳年後會有極佳的演變。 🍴 這款出色的Chablis，最適合搭配新鮮海鮮，例如生蠔、烤海鱸魚，或是香煎比目魚。它也相當適合羊奶起司、奶油醬雞肉，甚至是壽司和生魚片。 🥂 適合用於精緻的海鮮晚宴、與朋友聚會品嚐優質白酒，或是作為酒窖收藏，等待經典Chablis的陳年。它的濃郁與礦物感，使其成為一次引人入勝的體驗。