🏰 2023年的Didier Dagueneau Blanc Etc是一款精準而嚴謹的白酒，雖然年輕，但已經展現出【清新果味與明亮酸度】，並帶有來自燧石土壤的獨特火石和煙燻特徵。這款來自羅亞爾河谷普伊芙美產區的長相思（現標示為Vin de France），一開瓶就散發出明顯的火石和煙燻香氣，證明其風土來源。底層是清新精準的白桃和檸檬凝乳香，帶有淡淡的蠟質感，暗示著真正的濃郁度。口感結構分明，酸度清爽直接，將白葡萄柚、粉筆味和淡淡的溫暖奶油蛋捲味完美地平衡。它清瘦但不嚴苛，有份量但不厚重，餘韻悠長，帶有礦物感和乾爽。雖然年輕時已可享用，但預計到2028-2030年會發展出更複雜的蜂蜜特徵。 🍴 這種風格的長相思是羅亞爾河谷山羊起司的經典伴侶，特別是Crottin de Chavignol，酒的粉筆酸度與起司的濃郁味道簡直是天作之合。它也適合搭配奶油汁河魚、生蠔、新鮮海鮮、烤白肉、爽脆蔬菜和炸物。避免搭配過於辛辣或甜的食物。 🥂 這支酒非常適合用於開胃酒、與朋友共進午餐，或是夏季聚會。它充滿活力的酸度與礦物特質使其清新又百搭。