🏰Sylvain Pataille 2022 年的布根地Aligoté 'Petit Puits' 是Aligoté 葡萄潛力的最佳證明，這款酒來自Marsannay 接近百年老藤，釀造出【世界級、極具深度與礦物感的Aligoté 佳釀】。Sylvain Pataille 是布根地的重要人物，他以有機和生物動力法耕作聞名，致力提升Aligoté 的地位。這款 'Petit Puits' 來自1920年代末種植在紅色黏土和石灰岩土壤的老藤，展現Marsannay 獨特的風土。 預期有優雅而精緻的白色水果香氣，像是熟梨和黃蘋果，夾雜著蜜餞柑橘、山楂和金合歡花香。口感充滿活力，酸度活潑，質地絲滑，酒體飽滿，餘韻悠長，帶有鹹鮮礦物感。還有榛子、新鮮烘烤麵包和少許香料的複雜風味。 🍴 這款多功能的布根地白酒與新鮮海鮮非常搭配，例如生蠔、烤魚或蒜蓉蝦。它也是搭配新鮮羊奶起司、檸檬沙拉、傳統法式小酒館菜餚像是魚批或法式鹹派的絕佳選擇，甚至中菜或印度菜也適合。 🥂 這款酒非常適合做為開胃酒，或搭配海鮮晚餐，抑或任何想用充滿活力、有層次感且獨特的布根地白酒來款待朋友的場合。