畢比格雷茲（Bibi Graetz）是一位充滿藝術家氣息的義大利釀酒師，酒莊位於托斯卡尼（Tuscany）佛羅倫斯近郊。他於2000年開始釀酒，堅持只使用義大利原生品種，特別是高樹齡的桑嬌維賽（Sangiovese）。「Testamatta」在義大利文中意指「瘋狂的腦袋」，是酒莊最具代表性的旗艦酒款。有別於一般混釀國際品種的超級托斯卡尼，這款酒使用100%老藤桑嬌維賽釀造。酒款展現出極致的純淨與優雅，帶有鮮明的紅櫻桃、玫瑰花瓣與礦石香氣，酸度明亮，結構細緻迷人。