🏰1998年的Dom Perignon香檳，【以其豐富、深邃和卓越的陳年潛力而聞名】，被認為是比預期更強勁的年份，甚至超越了1992或1993年的出品。 儘管當年經歷了高溫和大量降雨的挑戰，但最終的理想生長條件造就了這個豐滿而自信的年份。 這款經典香檳也是首次以兩個版本發行。 它設計來可以陳年10到30年，現在喝已經很棒，還有潛力可以陳年到2030年甚至更久。 香氣初聞有烤杏仁、金銀花和橙色水果的迷人氣息，接著是腰果、香料、灰麵包和奶油蛋捲的芬芳。 您可能還會聞到青檸花、新鮮桃子和淡淡的煙燻味。 入口輕盈，口感絲滑，帶有成熟的安茹梨、清爽的柑橘味，以及溫暖的奶油蛋捲、碘味和礦物清新感，整體呈現出奶油般的嚼勁和持久的香氣。 🍴 最適合搭配龍蝦、干貝、魚子醬、松露料理和陳年起司。 搭配白松露、義大利燉飯、起司蛋糕和水果塔也都很棒。 經典搭配包括新鮮生蠔和貝類海鮮，其清脆的礦物味與海鮮的鹹鮮風味完美結合。 🥂 這個經典年份非常適合慶祝重要的里程碑、盛大的週年紀念，或是任何需要真正奢華且難忘氣氛的場合。它的優雅和陳年潛力，使其成為舉辦特別晚宴或高雅聚會的絕佳選擇。 為了充分欣賞其複雜性，建議將這款頂級香檳在12°C-14°C (53-57°F) 之間享用。 雖然現在已經可以飲用，但它將繼續優雅地發展。 如果儲存得當，尤其是在大瓶裝中，它仍然可以保持令人驚訝的新鮮和年輕。