🏰 Patrick Desplats 是自然釀酒界的標誌性人物，以其「零零」釀酒法（不添加硫磺）和獨特的釀酒方式聞名，例如將葡萄藤訓練到樹上生長。 「Caroline」這款酒是100% Chenin Blanc，來自從未接觸過化學物質的百年老藤，直接壓榨並在陶罐中陳釀。 2023年是法國產量普遍下降的一年，但東朗格多克地區的品質普遍較高。 這款Chenin Blanc散發著紫藤、甜蘋果、陽光穿透生絲的感覺，以及蜂巢的香氣。 被形容為豐滿而堅定，帶有美妙的風味和清新感。 某些年份呈現深黃/橙色，帶有混濁的沉澱物，香氣有西瓜、佛手柑、紅茶，口感則有草本、成熟黃蘋果、葡萄柚和白胡椒味，餘韻悠長，酸度緊實。 【 百年老藤Chenin Blanc，零零自然釀造，陶罐陳釀 】 🍴 它的層次感和質感使其成為主菜的絕佳伴侶，特別是雞肉和火雞。 🥂 這是一款具有陳年潛力的酒，適合喜歡奇特、超凡脫俗的自然酒愛好者。 它是一款值得陳年幾年，然後溫柔喚醒的酒。