🏰 Denis Mortet 這款 2021 年份的 Gevrey-Chambertin 一級園，以其內斂而優雅、帶有辛辣的風味而聞名。酒莊越來越多地採用全串發酵和手工去梗的方式，以追求更精緻的口感。Lavaux Saint-Jacques 由於其涼爽的地理位置，直接受到北方氣流的影響，通常是 Mortet 酒莊最晚採收的地塊，這個特點也造就了它獨特的礦物感。 這款酒呈現深紅寶石色，帶有紫色光澤。香氣優雅，散發出黑櫻桃和黑莓的芬芳，並伴隨著甜香料和森林泥土的微妙氣息。口感平衡，單寧細緻，展現出濃郁的紅色水果風味、清新的風格和悠長的餘韻。預期會有柔順感性的味道，帶有輕微的白胡椒和巧克力的暗示。 【 Mortet 酒莊的標誌性 Lavaux 酒款，以其深邃的礦物感而聞名 】 🍴 這款優雅的布根地紅酒，非常適合搭配烤家禽（如鴨肉或珍珠雞）、野味菜餚、蘑菇料理，或者中度陳年的起司。 🥂 雖然即時飲用已經很討喜，但這款酒具有相當的份量和結構，預示著數十年的出色陳年潛力。對於尋求精緻複雜布根地紅酒的鑑賞家和專家來說，它是一個絕佳的選擇。