🏰 2017年Hermitage La Chapelle 被指出與出色的2009年La Chapelle年份有異曲同工之妙。 這款酒呈現深沉的紫紅色。 香氣帶有經典的黑醋栗、黑橄欖、摩卡和烤肉的氣息，並輔以烘焙香料的暗示。 它還展現出高度複雜的煙燻肉、甘草、碎胡椒、灌木叢、黑莓、藍莓、零陵香豆、香脂、烘焙香料、燧石和鹹香野草的芬芳。 口感飽滿、深邃、濃郁且豐富，質地柔滑，餘韻悠長。 被形容為具有宏大、華麗的個性，酒體豐滿，果味深度驚人。 這款酒層次豐富，單寧柔順細膩，支撐著從黑莓和荊棘到鹹香料和煙燻味的風味轉變，餘韻帶有烘烤橡木的氣息。 它需要充分醒酒才能綻放，最初可能顯得簡單，但隨後會發展出優雅的碎石、鉛筆屑和黑櫻桃的香氣。 【這是一款極具收藏價值的葡萄酒，預計可陳年三十年，榮獲Wine Access 99分評價及其他酒評家的高度讚揚，使其成為即時的收藏經典。】 它被視為「標誌性」葡萄酒，Paul Jaboulet Aîné 的名字高懸於標誌性的埃米塔日山（Hermitage Hill）上。 🥂 這是一款具有里程碑意義的葡萄酒，非常適合盛大慶典、重要里程碑，或作為高級品酒會的焦點。它現在經過醒酒即可享用，但其設計旨在陳年40年或更長時間。 🍴 食物搭配建議包括紅酒燉牛肉（Beef Bourguignon），這被認為是完美的搭配。 它也與小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞以及各種烤、燉和燒烤的經典肉類菜餚搭配得非常好。