🏰Château Latour的Les Forts de Latour 1998被廣泛認為是【波爾多最出色的副牌酒之一】，在不太好的年份，它的表現甚至超越許多正牌酒。 1998年波爾多的年份受到氣候挑戰，最終使風味集中，而Château Latour精心處理赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄，釀造出和諧的平衡。 這款酒來自傳奇Château Latour酒莊的專屬地塊和年輕葡萄藤，釀造過程與正牌酒一樣一絲不苟。 1998年的酒已經成熟得非常漂亮，展現出複雜性和精緻。 它散發出【黑醋栗和陳年皮革的香氣】，夾雜著微妙的煙草、雪松、雪茄盒、石墨和泥土氣息。 入口中等到飽滿酒體，單寧柔滑細緻，帶出層次豐富的黑色水果、松露和石墨風味，並由適中的酸度支撐，保持清新。 Robert Parker指出它呈深紅寶石/紫色，帶有黑色水果、番茄醬、泥土和礦物味，形容它單寧適中且內斂， reminiscent of its bigger brother。 🍴 中式粵菜食物搭配建議 這款成熟的波爾多紅酒非常適合搭配濃郁的鹹食。絕佳搭配包括【烤牛肉或羊肉】、【肋眼牛排】、【野味菜餚如鹿肉或鴨肉】，或者【蘑菇菜式】。 它也適合搭配成熟的硬質乳酪，例如切達乳酪（Cheddar）、洛克福乳酪（Roquefort）或高達乳酪（Gouda）。 如果想嘗試粵菜風味，可以考慮【紅酒燴牛尾】或者【燒鵝佐濃郁肉汁】。 🥂 活動場合建議 這款酒是特別紀念日晚餐、與葡萄酒愛好者的雅緻聚會，或者需要一款成熟經典波爾多紅酒的慶祝餐點的理想選擇。這個1998年份已經進入適飲期，但仍有進一步陳年的潛力。鑑於它的年份，建議仔細檢查軟木塞和酒帽。飲用前建議醒酒1-2小時，讓酒充分呼吸並完全展現其複雜的陳年香氣。建議在酒窖溫度，約16-18°C（60-64°F）享用。