🏰 2019年布根地(布根地)的白酒,特別是Meursault,普遍被認為是一個出色的年份,兼具濃郁與清新的平衡。Anne Boisson的Meursault Sous la Velle 2019預期將展現該產區的經典特色。Meursault白酒以其豐腴、圓潤的口感聞名,通常帶有烤堅果(如杏仁、榛子)的風味,還有檸檬皮、青蘋果、黃蘋果的香氣,以及些許法式酸奶油和白色礦物感。
🍴 Meursault與精緻細膩的魚類或肉類非常搭配,例如蒜蓉奶油烤龍蝦、小龍蝦或大蝦,或是搭配白醬家禽或小牛肉。 它也適合搭配帶有芳香和酥脆口感的菜餚,以襯托酒中活潑的礦物味和酸度。 軟質到半硬質的乳酪,如Brie或Gruyère都是絕佳選擇,甚至藍紋乳酪也能成為出色的搭配。 如果想嘗試一些特別的,可以試試照燒雞肉丸。
🥂 這款優雅的布根地(布根地)白酒,最適合在高雅的晚宴、慶祝餐會或任何需要一款豐盛而複雜白酒的特別場合享用。它與多種食物的搭配彈性,也讓它適合精緻的午餐或高尚的晚間聚會。
背景資料
Domaine Pierre Boisson/ Anne Boisson是一個家族酒莊,酒莊由父親Bernard(已於2016年退休), 兒子Pierre與女兒Anne一同經營,雖是同一家酒莊,三人各自釀的酒卻會分別印上各自的名字。他們在博納丘(Cote de Beaune) 周圍共同擁有8.5 公頃的土地,葡萄園的風土是濕石頭和火石,使葡萄有更多的礦物質。