🏰news | features + short tasting note 【Gaja 2016 年份的 Barbaresco Sori Tildin 是 Nebbiolo 葡萄的一個里程碑式的表達，來自皮埃蒙特最標誌性的酒莊之一，這個年份以其卓越的品質和陳年潛力而備受讚譽。】 2016 年份的 Barbaresco 被廣泛認為是一個傑出的年份，出產的葡萄酒具有令人難以置信的平衡、結構和芳香複雜性，注定可以長期窖藏。Sori Tildin 是 Gaja 著名的單一葡萄園之一，以出產優雅細緻的葡萄酒而聞名。這款酒通常呈現迷人的紅櫻桃、玫瑰、甘草香氣，還帶有一絲焦油和松露味。入口強勁而精緻，單寧結實但柔滑，酸度活潑，層次豐富的紅色水果和鹹香味道，餘韻極其悠長持久。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款深邃的 Barbaresco 需要同樣濃郁而精緻的食物搭配。經典搭配包括松露義大利麵、慢燉牛頰肉或烤野味。如果想嘗試廣東風味，可以考慮濃郁的梅子鵝，或精緻的黑胡椒醬煎和牛。它也適合搭配陳年硬乳酪，例如 Parmigiano-Reggiano。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒很適合隆重慶祝、重要紀念日，或是給懂得品味的酒友舉辦一個認真的品酒會。它是一支可以繼續陳年幾十年的酒，會越來越美，絕對是酒窖的完美收藏。強烈建議開瓶前至少醒酒 2-3 小時，讓它複雜的香氣完全散發出來。