🏰news | features + short tasting note 【Domaine Huet的Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec 2020，是羅亞爾河谷Chenin Blanc的明星，以其卓越的平衡、活潑酸度和礦物感而備受讚譽！】 2020年是一個【溫暖且陽光充足的年份】，有利於釀造【帶有殘糖】的葡萄酒。 這是該酒莊【歷史上最早的採收年份】之一。 Clos du Bourg是法國最古老的特級園之一，其【平坦的黏土土壤】和【燧石、白堊土】使葡萄根系能直接接觸到【圖爾階凝灰岩】。 酒液呈現【淺稻草黃色，清澈明亮】。 香氣結合了【玩味般的輕盈與深邃的特質】，帶有【黃色柑橘、脆蘋果和成熟梨子的香氣】，伴隨著【乾草本和淡淡的淡煙草氣息】。 口感【絲滑溫暖】，【核果、梨果和一絲柑橘】的風味【多汁而直接】。 20克的殘糖精確地停留在舌尖，隨後【酸度和香料感強勁湧現】，將味覺重新組織成【清新和鹹鮮的漩渦】。 儘管酒精度達到13.5%且濃度顯著，但酒體【依然輕盈】，餘韻【悠長，礦物鹹鮮，帶有持久的香料和清新草本氣息】。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款半乾型Vouvray搭配【泰國菜、山羊乳酪、鵝肝、烤雞、海鮮】或【帶有甜味的豬肉菜餚】非常棒。 亦可搭配【焦糖橙味可麗餅、蘋果塔】。