🏰 1998 年的 Nicolas Potel Santenay Beauregard 1er Cru 來自一個充滿挑戰的布根地年份，儘管早期評估負面，但紅酒表現出比預期更穩定的品質。這一年經歷了各種氣候難關，但透過精心的葡萄園管理和九月及時採摘，釀造出顏色深邃、結構豐富的葡萄酒。這款 Santenay 1er Cru 呈現中等偏深的櫻桃紅色。香氣帶有可愛的覆盆子和少許草莓混合，以及泥土、礦物和微妙的橡木氣息。初嚐時口感可能略顯粗糙，但經過醒酒後會變得柔和，展現出多汁的果味、輕微乾燥的單寧和良好的酸度，是一款「充滿樂趣的酒」。Nicolas Potel 確立了自己作為【 布根地領先紅酒經銷商之一的地位，以自然釀酒方法而聞名 】。 🍴 這款布根地紅酒是多種菜餚的百搭伴侶。它非常適合搭配慢煮肉類，例如燴小牛肉或牛肉，以及上釉或簡單烤製的家禽。素食方面，可以考慮馬鈴薯酥皮派或南瓜塔。它也能襯托陳年地區起司，例如 Brie de Meaux、Pont-l'Évêque、Cîteaux 和 Reblochon。 🥂 這款酒現在飲用已非常宜人，展現出成熟布根地的迷人風味。它適合與朋友輕鬆共進晚餐，或在需要細膩鹹香紅酒的聚會上享用。