🏰 A. Leconte 的 'Totem Brut' 是一款無年份香檳，是體驗酒莊特色酒款的絕佳入門。 它主要由 70% Pinot Meunier、20% Pinot Noir 和 10% Chardonnay 混釀而成，反映了 Vallée de la Marne 地區 Troissy 和 Dormand 多元化的土壤特色。 酒莊由第六代釀酒師 Alexis Leconte 領導，強調工藝、永續發展和風土尊重，自 2016 年起實施生物動力種植，並於 2023 年獲得 Demeter 認證。 這款酒採用天然酵母發酵，並在不銹鋼槽和橡木桶中陳釀至少三年，其中 30% 來自永久儲備酒，有助於其複雜性和深度。 【 生物動力法釀造、以 Pinot Meunier 為主導的香檳 】。 酒液呈現明亮的金黃色，帶有活潑細膩的氣泡。 香氣奔放而辛辣，散發著白胡椒、獨活草和新鮮柑橘（如檸檬皮）的芬芳，以及成熟的蜜桃、杏桃和黑莓的氣息。 入口活潑、清新而充滿活力，帶有清脆的柑橘味、粉筆般的礦物感和細緻的氣泡。 它被形容為和諧、多汁、優雅，口感豐腴，同時保持出色的酸度，並擁有悠長而美味的餘韻。 🍴 這款多功能香檳是絕佳的百搭酒款。它非常適合做開胃酒，搭配新鮮海鮮、生蠔和貝類，或是清爽的香草沙拉。 它也適合搭配肥美的魚類（如鮭魚、鮪魚）、溫和柔軟的乳酪，甚至清淡的家禽菜餚。 🥂 'Totem Brut' 非常適合自發的歡樂時刻和分享，無論是非正式聚會、慶祝祝酒，還是單純享受一個輕鬆的夜晚。 其平易近人卻又深邃的特質，使其適合各種社交場合，為每一杯酒帶來活力和樂趣。