達瑪雅克城堡位於波爾多左岸波雅克產酒村，相當特殊的地理位置賦予了該酒莊不俗的歷史淵源。目前，酒莊有三塊主要的葡萄園地，總面積為70公頃，其中位於利萬蒂尼和羅貝里斯克高原卡許阿德台地上的葡萄園土壤以沙礫土為主，適合種植赤霞珠和品麗珠；小比布蘭高原上的葡萄園土壤為石灰石質底層夾雜以沙土和白堊土，賦予了葡萄酒優雅的特色；而貝埃爾克羅普的土質從上層到3米以下全是輕質沙礫土。酒莊種植了52%的赤霞珠，36%的梅洛，10% 的品麗珠和2%的味而多，葡萄樹平均樹齡為46年，種植密度為10,000株/公頃，將近20%的葡萄樹的歷史可追溯到1890年。