🏰 Alexandre Grimée是一位年輕的手工香檳生產商，在馬恩河谷Bonneil地區種植一塊1公頃的黑皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄園，名為「Sous les Trous」，於1973年種植。 他致力於有機葡萄種植和手工釀造，旨在展現莫尼耶葡萄的獨特個性。 這款Brut Nature（零補糖）香檳以其純粹和風土表達而聞名。 產量有限，突顯其稀有性。 這款香檳通常以檸檬和青檸的輕微雪葩味開場，隨後發展出皮革、金屬的邊緣，變得有稜角和獨特。 口感清爽的檸檬味直接，酸度明亮，濃郁但不寬闊，帶有堅實的粉筆骨架。 其他香氣包括成熟蘋果、新鮮梨、蜜餞柑橘、細緻香料、杏桃、碰傷蘋果、櫻桃主導的果味、碘、杏仁、堅果味和烤麵包。 它是一款有個性、深邃而活潑的香檳。 【 稀有、單一地塊、100%莫尼耶零補糖香檳 】 🍴 適合搭配肥美魚類（鮭魚、鮪魚）、溫和軟乳酪、貝類（蟹、龍蝦），以及煙燻、複雜的蔬菜菜餚，可能是地中海風味。 也適合搭配前菜和甜點。 🥂 是尋求獨特、風土導向體驗的冒險香檳愛好者的絕佳選擇。適合私密聚會、作為開胃酒，或在鑑賞家之間引發話題。它獨特的個性使其成為任何特別場合難忘的補充。