🏰 Marie Courtin 是 Côte des Bar 地區備受推崇的獨立酒農，以其生物動力法、單一葡萄園、單一品種、零添糖的香檳而聞名。2021年份的香檳面臨氣候挑戰，包括霜凍，但 Côte des Bar 受益於較溫和的氣候，產出平衡良好、成熟度高且酸度得以保留的葡萄，非常適合釀造Extra Brut香檳。Marie Courtin 的 Prestance Extra Brut 通常是黑中白（100%黑皮諾）或霞多麗和白皮諾的混釀，反映了該地區的Kimmeridgian石灰岩土壤。預期這款酒呈淡黃色，氣泡細緻持久，帶有白水果、花香、奶油麵包、蜂蜜和獨特白堊礦物味的複雜香氣。口感清新精準，結構優美，結合了濃郁度與礦物張力，絲滑的口感與活潑的酸度取得平衡。 【生物動力法、零添糖香檳，展現Côte des Bar獨特風土】。 🍴 這款Extra Brut香檳是多種菜餚的絕佳伴侶。它與海鮮和精緻魚類完美搭配，例如鱸魚刺身、壽司或生蠔。它的乾爽和酸度亦能完美中和冷盤或炸物的油膩感。東方菜式方面，可考慮精緻點心、壽司或清淡的海鮮小炒。 🥂 適合作為優雅的開胃酒、慶祝特別時刻，或作為海鮮盛宴的精緻伴侶。它的純淨和複雜性使其成為引人入勝的品鑑體驗。