🏰 1990年的Nudant Corton Bressandes Grand Cru 來自一個真正【布根地紅酒的卓越年份，可說是1978年至1999年間最出色的年份之一】。當年的生長季節經歷了溫和的冬季、涼爽潮濕並帶有冰雹的春季，隨後是炎熱乾燥的夏季。八月底和九月及時的降雨帶來了及時的緩解，使得葡萄收成豐盛，果實細小而濃郁。整個布根地的品質都非常高，特別是Côte de Beaune和Côte de Nuits地區，這個年份的紅酒至今仍表現出色。 這款酒通常平衡優美，帶有深沉、豐富的果味，單寧良好且有份量。預期它會展現出濃郁而結構良好的特徵，單寧堅實而柔順，經過三十年的陳年，成熟的濃郁度已優雅地融合。 🍴 這款成熟的特級園紅酒，可考慮搭配經典菜餚，例如烤野味（如野雞或鷓鴣）、松露菜餚，或豐盛的紅酒燉雞。若為中式搭配，慢燉紅燒肉或精緻的菌菇鮑魚菜餚都會非常出色。陳年硬起司亦是絕佳的伴侶。 🥂 這款酒適合在真正特別的場合享用，可能是重要的週年紀念日，或是鑑賞家之間的嚴肅品酒會。它是偉大布根地紅酒陳年能力的證明。 侍酒建議：鑑於其年份，這款1990年的Corton Bressandes Grand Cru應小心處理。軟木塞可能脆弱，強烈建議使用Durand或Ah-So開瓶器以防斷裂。建議醒酒1至2小時，讓酒呼吸並讓任何自然沉澱物沉降，但要密切留意，因為非常老的酒一旦接觸空氣可能會迅速衰退。請在涼爽的酒窖溫度下飲用，理想溫度為16-18°C（60-64°F），以最佳地欣賞其複雜、演變的香氣和風味。