🏰news | features + short tasting note 【Jean Paul Droin Chablis Grenouilles Grand Cru 2023 是夏布利（Chablis）的真正瑰寶，這款限量生產的葡萄酒來自60年樹齡的夏多內（Chardonnay）葡萄藤，提供非凡的複雜性與深度。】 這款特級園（Grand Cru）的夏多內葡萄種植在Kimmeridgian石灰岩上的深層黏土，是夏布利最優質風土的特色。 它經過天然酵母發酵，部分在不鏽鋼桶，部分在法國橡木桶進行，之後再進行乳酸發酵和8至10個月的陳釀。 這款酒是一款豐盛、酒體飽滿的夏布利，帶有蜜糖果園水果、桃、杏、榲桲、奶油酥皮的香氣，以及底層的燧石礦物味。 口感層次豐富，帶有少許奶油感，成熟果味與悠長、多汁、鹹香的餘韻，完美平衡了清新感與成熟度。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款精緻的夏布利，與高級料理簡直是絕配，例如香煎鵝肝、烤龍蝦、白奶油醬干貝，或是奶油海鮮義大利麵。 若是亞洲菜，可考慮味噌烤銀鱈魚、醬油奶油煎干貝，或是龍蝦天婦羅。 搭配香草奶油烤雞也相當合適。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒非常適合用來慶祝重要時刻、舉辦一場高雅的品酒會，或是送給品味獨到的葡萄酒鑑賞家，都非常有面子。 它的多功能性與陳年潛力，讓它無論是現在享用，還是珍藏數十年，都是絕佳的選擇！