🏰 Henri Germain Meursault Limozin 2023 代表了Meursault「最佳秘密」之一的一個有潛力年份的早期預覽，這位釀酒師以釀造【經典平衡、手工精湛且具陳年潛力布根地白酒】而聞名。由於是極新的年份，詳細的專業評論仍非常稀少，但早期跡象顯示這是一支「全速Meursault」，呈淡金色。 預期會有活潑的檸檬、梨子、白油桃、香草、肉荳蔻、榛果、奶油和布里歐麵包香氣，入口酒體飽滿，帶有黃桃、奶油和明亮、活潑的酸度。 Henri Germain的葡萄酒以其濃郁、果味豐腴和堅實的結構而聞名，預示著極佳的陳年潛力。 🍴 這款濃郁複雜的Meursault是精緻菜餚的絕佳搭檔。它與奶油醬白肉、烤雞或香煎鮭魚都非常搭配。 其豐腴感也可以搭配咖哩或熱炒菜餚等亞洲菜。如果是起司，熟成的Comte或Gruyere會是一個很好的補充。 🥂 是一支令收藏家興奮的酒，或是渴望品嚐來自備受尊崇釀酒師的年輕、強勁Meursault的酒友。建議侍酒溫度為12-14°C。由於酒齡極淺，這支酒需要陳年數年才能完全發展出其複雜性。如果年輕時飲用，強烈建議換瓶一到兩個小時。