🏰2023年布根地（Burgundy）的年份還非常新，特定酒款的詳細報告有限。然而，Saint-Romain，特別是「Sous la Velle」地塊，以生產紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名。Henri et Gilles Buisson 的 Saint-Romain Sous La Velle 通常是一款白布根地，是一款【霞多麗（Chardonnay），帶有青蘋果、柑橘皮、白花和鹹味餘韻，常被形容為比 Puligny 更清爽、更纖細，由於 Saint-Romain 較涼爽的氣候和較高的海拔，呈現出線性、礦物質感】。 它是一款精準且精心釀造的 Saint-Romain，有些評論家指出它帶有明顯的烤麵包香氣，伴隨著白肉水果、成熟檸檬和薄荷味。 🍴 這款白布根地與冷海鮮完美搭配，如生蠔、干貝刺身和壽司，因為它的酸度和鹹味餘韻與生蠔特別搭配。 它也與水煮雞肉、檸檬風味義大利麵、羊奶起司沙拉和酸橘汁醃魚（ceviche）相得益彰。 更廣泛來說，雞肉和火雞都是不錯的選擇。 🥂 這款酒是晚餐搭配的絕佳選擇，特別是海鮮或沙拉為主的餐點，或作為送給預算有限的布根地愛好者的貼心禮物。 它是一款清新、優雅、貼近生活的葡萄酒，最好年輕、新鮮且冰鎮飲用。 建議冰鎮至10-12°C飲用。