🏰「1988年Chateau de Sales是一款【稀有而卓越的Pomerol紅酒】，出自經典年份，經過三十多年陳年，展現出永恆的優雅和成熟的風采。」 1988年份經歷了寒冷乾燥的冬季，隨後是炎熱乾燥的春夏，為葡萄成熟提供了理想條件。 它被譽為波爾多的經典年份—結構良好，平衡，具有極佳的陳年潛力。 這款酒由80% Merlot和20% Cabernet Franc混釀而成，在橡木桶中陳年18個月。 呈現【濃郁的石榴紅色，帶有磚紅色的光澤，隨著陳年會演變成更深的紅寶石色調】。 香氣濃郁複雜，帶有紅果（櫻桃、覆盆子）、黑果（黑醋栗、黑莓）、香料（香草、黑胡椒）、煙草和皮革的氣息，並隨著時間發展出灌木叢和松露的香氣。 口感強勁飽滿，酸度良好，單寧絲滑。 果味和香料味結合摩卡和黑巧克力，餘韻悠長。 帶有泥土、肉類、李子和香料的成熟香氣，以及淡淡的煙草味。 口感柔和圓潤，單寧如絲絨般，酸度極其清新。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 非常適合搭配烤紅肉、野味、藍紋乳酪、燉菜和濃郁醬汁。 亦推薦搭配烤羊肉、野菇義大利燉飯、陳年格魯耶爾乳酪和油封鴨。 烤鴨胸、紅燒牛小排、陳年Comte或格魯耶爾乳酪、香草羊肩肉和蘑菇義大利燉飯亦是絕佳搭配。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 理想的節日晚宴、慶祝里程碑，或者送禮給葡萄酒鑑賞家。 亦可作為日常晚餐的升級選擇，搭配烤肉或燉菜。 Serving: 這款酒現在已經完全成熟。 對於這種老酒，軟木塞和酒帽的狀況至關重要。小心地換瓶，在上菜前進行，以去除任何沉澱物，並讓它短暫呼吸而不會過度氧化。建議在15.5攝氏度（60華氏度）下飲用，以獲得最佳的新鮮度和提升感。