🏰1992年布根地的年份雖然充滿挑戰,但Francois Lamarche 的 Vosne Romanee La Grande Rue 這款獨佔園,仍能展現出【細緻且演變成熟的黑皮諾風味】。預期會帶有乾紅果、森林土壤、微妙香料和些許松露的香氣,展現出老年份布根地所能呈現的優雅。儘管1992年的具體品飲筆記較少,但La Grande Rue 的老年份通常以其複雜的香氣和絲滑的質地而聞名。
🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配廣式烤乳鴿、香菇燉乳鴿,或是精緻的香煎菲力牛排。若搭配西式料理,可考慮櫻桃醬烤鴨胸或蘑菇燉飯。
🥂 fit for event suggestion: 這是個特別的週年紀念晚餐或布根地愛好者品酒會的絕佳選擇。請記得仔細檢查軟木塞和酒帽,因為老年份的葡萄酒可能較為脆弱。
背景資料
François Lamarche酒莊座落於法國Vosne-Romanée村,是一間歷史悠久的酒莊。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir)。François Lamarche在20世紀初由Henri Lamarche與妻子Marie Grivelet共同創立,兩人都來自於布根地,對於葡萄酒生產方面有著豐富的經驗。2019年,現任莊主Nicole Lamarche將酒莊正式改名為Domaine Nicole Lamarche,所以酒款自2018年份起不再使用老莊主François Lamarche的名字。