🏰 1985年布根地年份被廣泛認為是【極佳】,出產的葡萄酒具有良好的平衡感和顯著的陳年潛力。Vosne Romanee La Grande Rue 是一個著名的獨佔特級園,讓這款酒成為備受追捧的卓越佳釀。Francois Lamarche的1985年Vosne Romanee La Grande Rue,作為一個來自優秀年份的成熟布根地特級園,很可能會展現出複雜的第三層香氣。預期會有乾玫瑰、森林地被、松露、皮革和甜香料的氣息,夾雜著褪色的紅果味,例如乾櫻桃或蔓越莓。口感會絲滑飄逸,單寧完全融合,酸度活潑,餘韻悠長而富有層次。酒色會是美麗、半透明的石榴紅色,邊緣帶有磚紅色。
🍴 這款珍貴的布根地特級園最適合搭配經典、精緻的菜餚,以免蓋過其細膩的複雜性。可以考慮烤野味(如鷓鴣或鵪鶉)、蘑菇菜餚,或者簡單而優質的烤雞。避免濃郁的醬汁或強烈的香料。
🥂 這是一款真正特別的酒,適合非常特殊的場合,例如里程碑式的紀念日、重要生日,或者與布根地愛好者進行的沉思式品鑑。這是一款值得細味和欣賞其歷史和演變的葡萄酒。
對於這個年份的酒,小心處理是至關重要的。將酒瓶直立數日,讓沉澱物沉澱。飲用前輕柔換瓶,將酒與沉澱物分開,但要留意非常老的酒一旦接觸空氣很快就會失去風味。使用Durand或Ah-So開瓶器處理脆弱的軟木塞。飲用溫度略低於室溫,大約16-18°C (60-64°F)。
背景資料
François Lamarche酒莊座落於法國Vosne-Romanée村,是一間歷史悠久的酒莊。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir)。François Lamarche在20世紀初由Henri Lamarche與妻子Marie Grivelet共同創立,兩人都來自於布根地,對於葡萄酒生產方面有著豐富的經驗。2019年,現任莊主Nicole Lamarche將酒莊正式改名為Domaine Nicole Lamarche,所以酒款自2018年份起不再使用老莊主François Lamarche的名字。