🏰 2020年的Chaude Ecuelle Chablis Cuvee Clovis (Blanc) 來自Chablis一個【收成期早且品質穩定】的年份，以其卓越的酒石酸結構和陳年潛力而聞名。這個年份展現出經典的Chablis特色，少了暖年份有時會出現的異國蜜桃風味。酒色呈美麗、明亮的稻草黃帶綠色光澤。聞香時，帶有細緻的柑橘香氣和Chablis石灰岩土壤典型的持久礦物味。入口非常清新，充滿活力的礦物感，餘韻優雅、乾淨而持久，忠實反映了風土特色。您會品嚐到成熟的白果和黃果、花香和草本香氣、細微香料味，以及獨特的鹹鮮和碘味。 🍴 這款清爽、礦物感十足的Chablis用途非常廣泛。它是新鮮生蠔、海鮮拼盤、烤白魚，甚至是壽司的完美搭檔。若想嘗試更豐富的搭配，可以選擇奶油醬雞肉、干貝，或是溫熱的羊奶乳酪沙拉。它也與Comté或Emmental等硬質乳酪相得益彰。 🥂 非常適合做為開胃酒喚醒味蕾、海鮮盛宴，或是輕鬆而優雅的午餐。它的清新與礦物感，使其成為任何追求純淨與活力場合的絕佳選擇。