2021年份的Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquieres，充分展現了釀酒師Olivier Jullien的匠心獨運，他因其生物動力法耕作和對葡萄酒平衡的不妥協而備受讚譽，將該地區的葡萄酒品質提升到最高水平。這款旗艦酒款以其粗獷而精緻的特質聞名，巧妙地結合了優雅與力量。 香氣方面，預期會有複雜的皮革、動物氣息、甜香料、黑加侖和黑莓的芬芳，伴隨著石墨、胡椒、灌木叢和紫羅蘭的細微提示。口感強勁，帶有美妙的芳香強度，餘韻悠長，呈現出酸甜的糖果和甘草風味，單寧優雅。有些品酒師還發現了橡木、奶油、巧克力以及各種深色和紅色水果的香氣。 食物搭配方面，建議搭配燒烤特級牛肋排、香草烤羊架，或是豐盛的普羅旺斯燉牛肉。它也與野味、烤肉、牛肉、小牛肉和義大利麵菜餚完美搭配。 這款酒用途廣泛；既可陳年數年，也可在年輕時經過醒酒後享用。建議在18°C下飲用，最好提前30分鐘倒入醒酒器。建議從2026年開始飲用，並有潛力陳年到2041年以後。【Vinous為2021年份評出了95分的高分】，突顯了其卓越品質。