🏰 2023年布根地（布根地）年份，繼2022年的成功之後，迎來一個溫暖且相對無天氣災難的生長季節，收成量比正常高出約30%。 儘管2023年的紅酒帶有迷人的成熟果味，但普遍認為適合中短期陳年而非長期窖藏，呈現圓潤、成熟的果實和豐富的口感。 位於Vosne-Romanée的Domaine Forey，在Clos Vougeot上部擁有一小塊地，以較淺的土壤和良好的排水性釀造出精緻優雅的葡萄酒。 他們採用傳統方法，輕柔萃取，並在少量新橡木桶中陳釀。 2023年Forey Clos Vougeot Grand Cru的早期品鑑筆記形容它濃郁緊實，充滿深色水果、甘草和黑泥土風味，口感豐富有嚼勁，層次分明，餘韻悠長，預示需要長時間窖藏。 然而，有評論指出它對於特級園來說可能略顯輕盈，帶有活潑的風味和近乎隨和的口感。 【 迷人而豐收的布根地（布根地）年份，提供中短期的享受 】。 🍴 這款年輕的Clos Vougeot，帶有深色水果和泥土氣息，非常適合搭配經典布根地（布根地）菜餚，例如紅酒燉雞、烤鴨胸或蘑菇菜餚。東方菜餚方面，可考慮搭配鹹香的韓式烤肉或濃郁的中式紅燒乳鴿。 🥂 適合未來的特殊場合，可能是在十年左右之後，讓其年輕的單寧軟化，複雜性得以展現。亦可在年輕時搭配濃郁的食物，並經過數小時換瓶後享用。