🏰 2018 年 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 被譽為奢華與活力的迷人平衡，是一款經典的納帕谷赤霞珠，具有令人難以置信的純淨、清新和精準。 這款標誌性葡萄酒的葡萄來自 Shafer 位於 Stags Leap District 山坡莊園精心挑選的地塊，這些地塊以生產細小、顏色深、風味濃郁的葡萄而聞名。 2018 年的生長季節漫長、涼爽而穩定，為果實的最佳發展創造了理想條件。 評論家將這款酒譽為【「完美的葡萄酒」，值得陳年 4-5 年，並擁有令人印象深刻的 30-40 年整體陳年潛力】。 這款赤霞珠為酒杯注入黑莓、黑櫻桃、溫暖泥土和烘焙香料的濃郁香氣。 口感上，風味豐富地呼應著香氣，增添了多汁的夏季荊棘果、漿果蜜餞、肉桂、活潑的紅黑李子和摩卡的層次，最終以悠長、光芒四射的餘韻作結。 更複雜的風味包括黑加侖子醬、藍莓派、黑櫻桃蜜餞、煙燻肉、芬芳泥土、焦油、紫羅蘭、普羅旺斯香草、石墨和鉛筆的氣息。 口感充滿強勁的黑色水果風味，由堅實、顆粒狀的單寧和引人入勝的清新感作為堅實基礎。 🍴 赤霞珠最適合搭配脂肪豐富、蛋白質豐富的紅肉，例如帶有黑胡椒碎的烤頂級肉眼排、紅酒燉牛小排，或者迷迭香乾式熟成羊排。 味道濃郁的鹹味起司，包括陳年切達起司、曼徹格起司、帕馬森起司、格拉納帕達諾起司和佩科里諾起司，亦是絕佳搭配。 🥂 慶祝里程碑、豪華晚宴的絕佳選擇，或者作為具有長期陳年潛力嘅投資級葡萄酒，以供未來享用。