🏰 2023年布根地年份是一個「雲霄飛車」般的年份，雨水和熱量充足，但初步觀察顯示出令人驚訝的細緻與精巧。這款Benoit Moreau Chassagne-Montrachet Blanc 2023是【一位新興釀酒師的潛力白布根地】，目前仍非常年輕，或許帶點青澀，但展現出良好的未來演變潛力。它散發著成熟水果、花香和一絲烤榛子的複雜香氣，並帶有梨、核果、燕麥和麵包麵團的味道。口感在豐腴與酸度之間取得完美平衡，帶有柑橘、白桃和悠長的礦物味。預期酒體中等至飽滿，口感豐厚絲滑，明亮帶鹹，帶有少許溶解的二氧化碳，會隨著陳年而消散。 🍴 這款充滿活力的年輕Chassagne-Montrachet Blanc，非常適合搭配海鮮、如鮭魚或鮪魚等豐腴魚類、家禽和奶油義大利麵。它也與溫和柔軟的乳酪完美搭配。 🥂 最好陳年數年，讓其複雜性得以展開，但現在也可欣賞其年輕活力。適合展示一位有潛力的新興釀酒師，或用於白布根地品飲會。