🏰 Antoine Bouvet 的「Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut」香檳，展現出勃艮第的精髓，強勁卻又帶有細膩的層次。這款極為稀有的版本，採用百分之百黑皮諾葡萄釀製，來自Mareuil-sur-Aÿ、Avenay-Val-d'Or和Bisseuil等一級園的四十年老藤。 經過八個月橡木桶發酵和三十六個月酒泥陳釀，呈現出稻草黃色澤，帶有細緻優雅的氣泡。 香氣方面，有新鮮紅果和花香，伴隨著微妙的礦物氣息和清新的柑橘調。 入口後，清新感和結構感完美平衡，帶來深邃而悠長的品嚐體驗。 預期會有白柑橘、碎貝殼和鹹鮮礦物味的層次，餘韻持久。 【極為稀有的版本，採用一級園四十年老藤百分之百黑皮諾釀製，展現勃艮第的細緻和風土的強勁細膩表達。】 🍴 這款多功能的白中黑香檳，非常適合做開胃酒，但搭配海鮮、魚類和白肉更能突顯其風味。特別適合搭配烤龍蝦、蘑菇義大利燉飯或者精選藍乳酪。 🥂 這款香檳是特別場合的絕佳選擇，無論是香檳愛好者還是白布根地（勃艮第）的擁護者都會喜歡。它的優雅和深度，讓它成為慶祝活動或高雅晚宴的完美之選。