🏰 2021年布根地（Chablis）年份充滿挑戰，四月嚴重的霜凍導致產量大幅減少，隨後是多雨涼爽的春季。 然而，六月的平靜期使得開花順利，八月中旬開始的良好天氣則有利於轉色。 儘管困難重重，Moreau-Naudet的2021年Chablis被認為是成功的，展現出經典的香氣和令人回想起昔日Chablis的平衡感。 評論家指出，Moreau-Naudet正在釀造Chablis最令人興奮的葡萄酒之一，其村莊級Chablis的表現超越了其應有的水準。 這款Chablis呈現經典的柑橘皮、白花和礦物質香氣。 香氣可以是活潑的檸檬主導，帶有礦石感、碘味和一絲爆米花般的還原氣息。 口感中等至飽滿，絲滑且富有質感，由活潑的結構性酸度支撐，並以鹹鮮的餘韻作結。 它展現出酒泥帶來的豐富感，核心是強勁的酸度，帶有尖銳的檸檬風味，展現出可愛的強度和張力。 【一款超越其村莊級別的Chablis，儘管年份充滿挑戰，仍展現出精英級的風格和細膩。】 🍴 食物搭配建議：貝類、螃蟹、龍蝦、白魚、烤蔬菜、壽司、生魚片、家禽、亞洲或異國風味菜餚、山羊起司。 🥂 活動建議：非常適合海鮮晚餐、作為清爽的開胃酒，或搭配各種輕至中等酒體的菜餚。它可以在年輕時享用，並具有4到5年甚至到2037年的陳年潛力。