🏰 Dom Pérignon Vintage 2017 是一款【充滿對比的香檳】，在一個異常艱難的收成中，釀造出以豐盛、張力與精準為特色的佳釀。 這個年份的夏多內比例特別高（61%夏多內，39%黑皮諾），使其成為自1970年以來夏多內比例最高的Dom Pérignon之一。 它散發著複雜的香氣，有橙皮、乾杏脯和烤奶油吐司的味道，夾雜著乾花、烤榛子和可可豆的細微香氣，並帶有酒莊標誌性的煙燻還原氣息。 口感豐滿濃郁，果味豐富，氣泡細膩，酸度活潑，帶有迷人的苦澀結構性酚類物質，餘韻悠長而有共鳴。 🍴 Dom Pérignon 對於富含鮮味的菜餚有特別的親和力。這款精緻香檳可搭配新鮮生蠔、干貝、壽司、魚子醬，或是白松露燉飯。它也與豐盛的海鮮料理，例如龍蝦熱月，或是醃製豬肉和蛤蜊，以及杏仁糕點相得益彰。避免搭配過甜或巧克力味濃郁的甜點。 🥂 這款酒是盛大慶典、里程碑禮物或鑑賞家的標誌性選擇。它現在飲用已極具魅力，但也具有極佳的陳年潛力，能夠優雅地陳放超過十年。 建議在8-10°C飲用，飲用前先醒酒以散發還原氣息。