🏰 Jean Javillier et Fils 的 Volnay Clos des Chênes 1er Cru 2023 預計將是 Volnay 最具代表性的一級園之一，展現出迷人的風采。2023 年布根地的生長季節炎熱乾燥，但六月的大雨及時挽救，使葡萄藤能夠抵禦夏季高溫和乾旱，最終帶來理想的衛生條件和適中但濃郁的收成。Patrick Javillier 以其順其自然的釀酒理念而聞名，採用原生酵母並在法國橡木桶中陳釀，適度使用新木，旨在追求表達風土的通透性而非單純的力量。預期這款酒將完美展現 Volnay 標誌性的優雅、複雜和微妙的華麗特質。它通常呈現深紅寶石色帶石榴邊緣，帶有成熟櫻桃、黑莓、黑胡椒、紫羅蘭以及皮革和石墨的層次豐富香氣。口感飽滿且結構分明，單寧緊緻而優雅，酸度活潑，餘韻悠長，帶有辛辣和泥土氣息。【 來自標誌性一級園的深度與結構 】。 🍴 這款 Volnay 1er Cru 與烤鴨、野味、羊排或紅燒牛肉非常搭配。它也適合搭配有洗浸外皮的陳年乳酪。 🥂 適合慶祝晚宴、招待眼光獨到的客人，或是作為珍藏級葡萄酒的重要補充。