🏰來自布根地最受尊崇的葡萄園之一，1999年Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru 來自一個以平衡、集中和巨大陳年潛力而聞名的出色年份。這款酒體現了Chambertin聞名的力量和長壽。一款成熟的1999年Chambertin很可能會展現出【複雜的乾櫻桃、森林泥土、松露和鹹香氣息，帶有絲滑的質感和悠長、不斷演變的餘韻】。 🍴 非常適合搭配烤羊肉、鹿肉、經典的紅酒燉雞，或是陳年的Comté乳酪。若想嘗試亞洲風味，可考慮豐腴的北京烤鴨或紅燒肉。 🥂 這絕對是里程碑式慶祝活動、認真的品酒會，或是豪華晚宴的特別之選。對於這個年份的酒，小心處理是關鍵。飲用前將酒瓶直立一兩天，讓沉澱物沉澱。上酒前輕輕換瓶以去除沉澱物，並讓它呼吸一小段時間，但要留意不要過度換瓶太老的酒。請確保使用好的開瓶器，因為老的軟木塞可能會比較脆弱。