🏰2011年的Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres,這款【來自炎熱年份的強勁Ribera del Duero紅酒】,以97% Tinto Fino釀造,並在全新法國橡木桶中陳年了24個月。 它散發著濃郁的黑莓和花香,純淨度極高,帶有一絲白胡椒和逐漸增強的辛辣味。 口感柔順開放,展現出濃郁的覆盆子、香草和薰衣草風味,隨著時間會變得更豐滿,餘韻乾淨、明亮又順滑。
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這款充滿個性的紅酒,與濃郁美味的菜餚搭配得天衣無縫。可以考慮廣東烤乳豬、柱侯牛腩,或是豐盛的西式燉牛肉。若想更精緻,香煎鴨胸或陳年硬質乳酪也是不錯的選擇。
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這是一款非常適合慶祝晚宴、酒友聚會,或是想品嚐一款強勁且富有表現力的西班牙紅酒的特別場合。現在就可以享用,也可以繼續窖藏。建議醒酒1-2小時。飲用溫度16-18°C最為理想。
背景資料
Pago de Carraovejas 是西班牙斗羅河岸產區的頂級名莊。Cuesta de las Liebres 是酒莊的旗艦單一園酒款,僅在極佳年份釀造。100% 使用田帕尼優 (Tempranillo) 釀製,酒體濃郁飽滿,帶有深邃的黑莓、可可與烘焙香料氣息,結構宏大,陳年實力驚人。