🏰 1988年波爾多（Bordeaux）的收成普遍被認為是一個好的經典年份，出產的酒結實、有結構，具有良好的陳年潛力。Chateau Haut Bages Averous 是著名 Chateau Lynch Bages 的副牌酒，提供了 Pauillac 風土更易入口的表達。1988年的酒很可能會呈現【成熟的波爾多風格，帶有黑醋栗、雪松、煙草和些許石墨的香氣，由已柔化的單寧和悠長的餘韻支撐】。一瓶保存良好的這個年份的酒，會優雅地展現其第三層次香氣。 🍴 這款陳年波爾多紅酒的成熟風味和結實結構，非常適合搭配烤牛肉或羊排，酒的單寧可以平衡肉類的油膩感。也可以試試搭配黑松露義大利麵，泥土氣息會更突出。 🥂 fit for event: 這是一款非常適合經典波爾多晚餐、與欣賞陳年酒的朋友聚會，或需要一支有歷史和個性的酒的特別場合的絕佳選擇。 對於這個年份的酒，請小心處理。軟木塞可能較為脆弱，因此建議使用兩叉式開瓶器 (Ah-So) 或 Durand。短時間換瓶 (30-60分鐘) 可以幫助酒液打開並去除沉澱物，但要留意不要過度換瓶，因為非常老的酒可能會迅速失去風味。建議在酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F) 飲用。