🏰news | features + short tasting note 【1988年Collezione La Rovere Barolo Riserva來自一個備受好評的年份，展現了內比奧羅葡萄優雅、長壽的特質，帶有非凡的香氣和平衡感。】1988年皮埃蒙特（Piedmont）年份被認為是極佳，甚至宏偉的，出產了優雅且長壽的內比奧羅葡萄酒。雖然生長季節的春天多變，雨水較多，但炎熱乾燥的七月和八月使葡萄得以恢復並良好成熟。十月的降雨構成後期威脅，但來自優質地塊的頂級巴羅洛葡萄酒都經得起時間考驗。這款Barolo Riserva，由100%內比奧羅釀製，通常會散發出複雜的皮革、乾花、煙草和泥土礦物香氣，以及紅色水果的氣息。口感上，它的特點是優雅的結構、極佳的平衡和良好融合的單寧，餘韻悠長。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的Barolo Riserva非常適合搭配濃郁美味的菜餚。可以考慮傳統的皮埃蒙特菜式，如巴羅洛燉牛肉（Brasato al Barolo）、松露義大利麵，或是牛肝菌義大利燉飯。若選擇廣東菜，慢燉八角陳皮牛小排，或是臘味煲仔雞將會是絕佳選擇。野味如鹿肉或野豬肉也是經典搭配。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合用於重要的週年紀念、慶祝晚宴，或是巴羅洛愛好者的品酒會。這是一款講述歷史和傳統的酒，非常適合在需要一款深邃且具年份的紅酒的特殊場合享用。由於其年份較老，預計會有沉澱物。飲用前請將酒瓶直立至少24-48小時，讓沉澱物沉澱。飲用前輕柔地醒酒1-2小時，以去除沉澱物並讓酒款充分展開。建議侍酒溫度為18-20°C (64-68°F)。請留意老酒的軟木塞和酒帽，因為它們可能較為脆弱。