🏰 Pierre Boisson 是備受推崇的 Boisson 家族成員之一，他們以其風土導向的布根地（Burgundy）葡萄酒在紐約葡萄酒界贏得了狂熱追隨者。 自2017年以來，Pierre 與 Anne Boisson 接手酒莊，延續他們父親 Bernard 的傳奇。 2018年布根地經歷了溫和的冬季、不穩定的春季，隨後是溫暖的氣溫，以及乾燥、陽光充足的夏季。 這款 Hautes Côtes de Beaune Rouge 完全由黑皮諾（Pinot Noir）釀製，葡萄來自兩個葡萄園：「Les Chaignots」（位於 Orches）與「Sous la Velle」（位於 Baubigny），葡萄藤平均樹齡為25年。 【一款來自狂熱追隨的布根地生產商，明亮、清新且注重風土的黑皮諾。】 預期這款酒是一款明亮、清新、愉悅並帶有少許香料味的布根地紅酒。 來自不同來源的品飲筆記描述它帶有野性的漿果香氣，略帶還原味、深色草本植物與糖漿般的濃郁感。 口感清新而帶酸，有時帶有焦糖味與酚類特徵。 其他描述包括不尋常的鹹味香氣、礦物、燒焦泥土、深色漿果，以及鹽石、酸果、醋栗、鋼鐵與皮革的味道。 成熟的覆盆子、櫻桃與石榴，帶有花香與草本的頂部香氣，輕微的木質味、清新的酸度與輕柔的單寧，共同構成其中等濃度與長度。 🍴 這款黑皮諾是搭配牛肉、小牛肉與野味（鹿肉、野豬肉）的絕佳選擇。 它也搭配羊肉、清淡肉類與小型野禽。 🥂 2018年 Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Rouge 是一款活潑易入口的布根地紅酒，適合年輕時享用或經過幾年瓶中陳年。它是休閒晚餐、聚會，或者當你尋求布根地黑皮諾的活潑表達時的多功能選擇。