🏰 2017年布根地（布根地）的收成，在經歷了2016年霜凍的挑戰後，產量表現不錯，該年夏季炎熱乾燥，採收期也較早。這使得紅酒展現出細膩且具風土特色的風格，酒體飽滿、集中，並擁有良好的酸度、長度和結構。 它們能清晰地反映風土，常被形容為「餐廳年份」，意指開瓶即可享用，但同時也具備中期陳年的潛力。 2017年黑皮諾的果皮不厚，因此花青素和單寧含量比2015或2016年少。 Pierre Boisson 是Boisson-Vadot家族酒莊的一部分，自2017年Pierre和他的姊姊Anne開始以各自品牌裝瓶後，他們一直秉持著精細的葡萄園管理、老藤以及長時間陳釀、少量使用新橡木桶的理念。 這款來自Pierre Boisson的Pommard以其純淨、深度、礦物味和優雅而聞名，展現出經典的布根地風格。 2017年份的品酒筆記顯示，它比一些傳統的Pommard更輕盈、更芳香，帶有櫻桃、草莓、紅李、皮革和泥土的香氣。有些人還能感受到淡淡的煙燻、甜野櫻桃、石榴和香料味，酸度極佳，酒體密度良好，單寧柔和。 它被形容為「蕾絲般的Pommard」，帶有細小、酸澀的森林水果風味。 【真正小生產者出品，媲美特級園品質的Pommard】 🍴 這款Pommard強勁的結構和濃郁的香氣使其成為搭配豐盛美味菜餚的理想選擇。可以考慮搭配烤或燉的紅肉、野味（例如鹿肉或鴿肉），或是法式傳統菜餚如紅酒燉牛肉。 它也與陳年洗浸式乳酪（如Époisses、Langres或Comté）完美搭配。 若想嘗試更具創意的搭配，它甚至可以出人意料地與某些魚類或素食菜餚，或是蠔油炒牛肉搭配。 🥂 這款多功能的2017年Pommard非常適合特別的晚宴，例如慶祝週年紀念或重要成就，其深度和優雅能在豐盛的美食中大放異彩。它也是與葡萄酒愛好者聚會的絕佳選擇，提供清晰的風土表達，引人入勝。其易於親近的特性使其適合年輕時飲用，但其結構也預示著陳年後將帶來更豐富的變化。