🏰2023年份的Domaine Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes Blanc是一款優雅的布根地（Burgundy）白酒，展現了Beaune白酒備受追捧的精緻和礦物張力。 這款酒來自一個以生物動力法耕作的地塊，種植了30-50年樹齡的Chardonnay葡萄藤（混種了10%的Pinot Blanc），土壤為黏土石灰岩。它獲得有機認證，並以極簡、自然的釀酒哲學釀製。 2023年份呈現活潑清新的風格，平衡了成熟度和精準度。 酒體呈明亮的淡金色，帶有微妙的綠色反光。 香氣帶有白花、檸檬皮、清脆青蘋果、成熟梨子、粉筆礦物味，以及淡淡的烤榛子和奶油蛋捲香。 入口口感細膩精準，活潑的酸度襯托出柑橘、核果、細緻奶油味、Meyer檸檬、梨子、白桃、濕石和淡淡鹹味，餘韻悠長而優雅。 它現在飲用已經很有活力，同時也具有結構可以在未來5-8年內優雅地發展。 🍴 這款多功能的Beaune Blanc與香煎干貝、水煮或烤白魚、香草烤雞和奶油海鮮義大利麵都非常搭配。它也適合搭配雞肉、火雞、肥美魚類如鮭魚或鮪魚，以及溫和軟質乳酪。 🥂 這款酒非常適合做精緻的開胃酒、慶祝午餐或優雅晚餐，它是風土釀酒的證明，也是白布根地的美妙表達。它的清新和複雜性使其適合各種場合。