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Chateau Boyd Cantenac, 2006

貝卡塔納莊園, 紅葡萄酒

JL
91
WE
87
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
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產區資料
法國 波爾多 瑪歌
特點
🏰2006年的Chateau Boyd Cantenac是【一款出色且優雅的Margaux紅酒,在一個天氣多變但最終有利於葡萄成熟的年份,展現出優雅與複雜性】。2006年波爾多的天氣特點是7月炎熱,8月涼爽,遲收讓卡本內蘇維翁得以緩慢而徹底地成熟。這款酒色澤較深,香氣優雅複雜。入口飽滿但同時又清新銳利,發展強勁,卡本內蘇維翁帶來悠長的複雜性,單寧成熟、高貴、柔順而美味。現在飲用已經非常美妙,帶有野草莓、紅櫻桃和紅醋栗的風味,餘韻持久,充滿典型的Margaux風格。酒色驚人,沒有磚紅色邊緣,口感滑順,果味濃郁。 🍴 搭配烤羊肉、威靈頓牛排、油封鴨,或是陳年切達乳酪都非常棒。 🥂 適合經典的法式晚餐、與朋友的特別聚會,或是送給波爾多愛好者。這款酒現在飲用狀態良好,還可以再陳年五年。
背景資料
貝卡塔納莊園坐落於法國波爾多梅多克卡塔納村莊的南部,貝卡塔納莊園現擁有葡萄園達17公頃,種植密度為萬株/公頃,葡萄樹平均樹齡為42年。土壤貧瘠多碎石,並帶有一點黏土,是典型的梅多克土壤。該地種植的葡萄比例為60%的赤霞珠,25%的梅洛(梅洛),8%的品麗珠和7%的味而多。關於葡萄的培植,現任莊主不喜歡採用死板的有機種植方式,因為這種方式會大量使用含銅的有機土壤,這會對葡萄園的種植環境產生毀滅性的破壞。因此,莊主更傾向於因地制宜地種植葡萄,不使用化學肥料,對抗葡萄園的病蟲災害也採用自有一套的方式。如採用磷酸對抗葡萄黴病。
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