🏰news | features + short tasting note Philippe Pacalet的Charmes Chambertin Grand Cru 2021是一款備受期待的酒款，來自一位以自然釀酒法和極少干預而聞名的生產者。雖然此年份的具體品飲筆記尚未廣泛發布，但Charmes Chambertin Grand Cru以其優雅芳香的Pinot Noir表達而聞名。2021年布根地的年份雖然充滿挑戰，但釀造出的葡萄酒清新精準，通常酒精含量較低，酸度明亮。預期它將呈現活潑的紅寶石色澤，帶有櫻桃、覆盆子等細膩的紅色水果香氣，交織著花香、森林泥土和微妙的礦物感。口感應精緻，單寧柔滑，餘韻悠長而優雅，反映出Pacalet的標誌性風格。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款精緻的特級布根地酒需要同樣精緻的搭配。它與烤鴨胸、香煎鵝肝，或野雞等精緻野味都非常出色。若想選擇更簡單卻優雅的選項，可考慮蘑菇燉飯或高級冷肉。搭配軟質、帶泥土氣息的乳酪，如Époisses或Cîteaux，也能襯托其複雜性。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒很適合在重要的慶祝活動、認真的葡萄酒收藏家晚宴，或是深刻品味頂級布根地酒的時刻。這支酒就是為了讓人細細品味、長時間享受而生的喔！