🏰 Bernard Dugat-Py的2017年Chassagne Montrachet Blanc Morgeot 1er Cru是一款精心釀製的Chardonnay，來自一個「非常溫暖」且高品質的年份，當年產量恢復正常水平。這款酒源自著名的Morgeot一級園，擁有黏土石灰岩土壤，經過18至20個月的100%新橡木桶陳釀，並未經過濾裝瓶，體現了傳統的釀酒方法。它呈現濃郁的花香和黃色果味，逐漸發展出綠茶、柑橘和礦物的細微香氣，帶有梨、榛子和柑橘油的氣息。入口酒體豐滿而集中，口感順滑，帶有成熟的白果味和活潑的酸度，餘韻悠長、活潑且風味非凡。 🍴 這款多功能的白布根地，是經典海鮮菜餚的絕佳搭檔，例如烤龍蝦、香煎干貝或荷蘭醬大比目魚都很適合。它也與家禽和白肉菜餚完美搭配，尤其是在奶油醬中烹製，例如羊肚菌雞肉或小牛胸腺。對於起司搭配，可以考慮陳年Époisses或新鮮羊奶起司。 🥂 2017年的Chassagne Montrachet Blanc Morgeot 1er Cru目前正處於絕佳的適飲期，同時展現出年輕的活力和發展中的複雜性。儘管現在飲用已經很享受，但它仍具有顯著的陳年潛力，能夠優雅地發展另外7到10年甚至更長時間。建議在12-14°C (53-57°F) 的溫度下冰鎮飲用，如果年輕時品嚐，可以考慮換瓶數小時，讓其完整的香氣得以充分散發。