🏰 2004年Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 是一款【釀酒師在充滿挑戰年份中展現精湛技藝的證明，呈現出令人驚訝地活潑而複雜的Gevrey-Chambertin黑皮諾】。2004年布根地的年份整體良好，但面臨困難，包括寒流、潮濕天氣和冰雹，導致部分葡萄酒帶有令人不悅的青澀和植物香氣。然而，這款酒以其高齡卻依然充滿活力而聞名，打破了年份的聲譽。預期會有高音的荊棘香氣，煙燻、野味和甘草香氣，帶有甜越橘和紅果味。口感中等，鹹香中帶有甜紅藍果味，中段絲滑，酸度活潑。雖然可能帶有輕微的青澀味，但並不令人反感，果味也足夠濃郁。開瓶時的農場氣味會在大部份情況下消散，展現出櫻桃、血橙、肉荳蔻、丁香和潮濕泥土的香氣。 🍴 這款成熟的黑皮諾是搭配紅燒牛小排、烤野味或泥土味蘑菇菜餚的絕佳選擇。它的鹹香和輕微野味也能搭配傳統布根地菜餚。 🥂 這款酒現在飲用已非常完美，並應在未來幾年繼續提供樂趣，其飲用高峰期可能進一步延長。對於欣賞陳年布根地細微差別的人來說，它是一個值得選擇的佳釀。雖然老酒的軟木塞和酒帽可能是一個考慮因素，但一瓶保存良好的Bachelet會帶來愉悅的體驗。 飲用建議：換瓶至少一個小時，讓葡萄酒打開，並讓任何初始的還原味消散。在酒窖溫度下飲用，約16-18°C（60-64°F）。