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Chateau Paveil De Luze, 2002

柏菲露絲酒莊, 干紅葡萄酒

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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產區資料
法國 波爾多 瑪歌
特點
🏰2002年Chateau Paveil de Luze,作為一款瑪歌區的中級莊,提供經典的波爾多體驗,在這個日益昂貴的產區中,它的性價比非常出色。 雖然2002年Chateau Paveil de Luze的具體年份報告不多,但這個酒莊歷史悠久,可追溯到17世紀,並經過大規模翻新以恢復其輝煌。 2002年波爾多的年份普遍被認為是一個良好、經典的年份,出產的葡萄酒帶有清新感和結構。 🍷 預計這款酒會發展出【石頭、甘草、皮革和泥土】的香氣。 口感應該是飽滿,帶有【嚼勁十足的單寧和鹹香的餘韻】,展現出通常以卡本內蘇維翁為主導的混釀風格。 隨著陳年,它會發展出乾果、煙草和雪松的風味。 🍴 這款波爾多最適合搭配各種經典肉類菜餚,包括小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞,以及燉煮或燒烤菜餚。它也適合搭配亞洲菜、鮪魚等風味濃郁的魚類、蘑菇、義大利麵和起司。 🥂 傳統的週日烤肉、正式晚宴,或是欣賞陳年波爾多的聚會,都是絕佳選擇。 *陳年葡萄酒飲用提示*: 對於這個年份的酒,預期會發展出美麗的三級香氣。請留意軟木塞可能較為脆弱。短時間的換瓶(1-2小時)可以幫助它打開並分離任何細微的沉澱物。建議在酒窖溫度,約15.5°C (60°F)飲用。
背景資料
柏菲露絲酒莊(Chateau Paveil de Luze)是法國波爾多瑪歌(Margaux)產區的酒莊之一,柏菲露絲酒莊目前的葡萄園面積為32公頃,其中有65%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有30%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,還有5%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為28年,用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態後,柏菲露絲酒莊會通過機器方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後即進入傳統的發酵階段。發酵得來的葡萄酒之後再在30%新的法國橡木桶中熟成12個月,最後在酒莊內裝瓶。
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