🏰 1996年Charles Ninot的Savigny Les Beaune 1er Cru Cuvée des Dieux，來自一個經典的布根地年份，現在正進入一個美麗的成熟階段。雖然這款酒的具體年份報告較少，但1996年布根地紅酒普遍被認為是一個好年份，雖然略顯嚴謹，但出產的葡萄酒酸度與結構都非常出色，適合陳年。預計這款酒會展現出舊世界風格，帶有明顯的陳年香氣。你可能會發現乾葉、森林地、皮革和微妙香料的氣息，以及褪色的紅色水果味。 【 難得一見的成熟經典布根地年份。 】 對於這些有年份的葡萄酒，溫柔處理是關鍵。酒塞可能比較脆弱，強烈建議使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器，以防止酒塞斷裂。酒帽亦可能比較脆弱。飲用前請將酒瓶直立至少24-48小時，讓沉澱物沉澱。建議醒酒約30-60分鐘，讓葡萄酒呼吸並散發出陳年香氣，但請注意它的年份，避免過度醒酒，以免它迅速失去風味。建議在16-18°C（60-64°F）的涼爽酒窖溫度下飲用。 🍴 這款成熟的布根地紅酒，搭配經典法國菜會非常精緻。可以考慮烤鴨胸佐櫻桃醬、紅酒燉雞或精緻的蘑菇燉飯。它亦非常適合搭配陳年Comté或Gruyère起司。 🥂 這款酒非常適合慶祝里程碑的特別場合、一個安靜的反思之夜，或是真正欣賞陳年葡萄酒細微差別的布根地愛好者聚會。這是一款值得慢慢品味，讓它複雜演變展開的酒。