🏰 1985年Auguste Clape Cornas來自北隆河一個傑出的年份，以釀造深邃且具陳年潛力的葡萄酒而聞名。 這款經典的Syrah，來自陡峭、陽光充足的梯田老藤葡萄園，呈現出深邃而複雜的風味。 雖然展現出優雅陳年的跡象，但它仍然是一款卓越的葡萄酒。 預期帶有成熟黑莓、胡椒香料、泥土底蘊、草本氣息和一絲皮革的味道。 酒色已演變為紅寶石色，散發著美麗的紅莓香氣、淡淡的甘草和藍墨水香料味，以及迷人的花香。 口感細緻柔滑，酸度堅實，餘韻帶有非常細緻的乾單寧，以及黑莓、紅莓、焦油和甘草的風味。 它還呈現出黑覆盆子、藥用Syrah、野味、胡椒、石質土壤、核桃和新鮮香草的香氣。 Robert Parker形容它是一款肥美、柔和、豐盛的葡萄酒，帶有大量的甘草、黑胡椒和黑加侖果味。 【 來自陡峭陽光梯田老藤的經典北隆河Syrah 】 🥂 這款珍貴的Cornas非常適合特殊場合、隆河葡萄酒的垂直品鑑，或鑑賞家們的沉思之夜。它正處於成熟高峰期，並將保持多年。 🍴 這款酒體飽滿的Syrah與濃郁的鹹味菜餚完美搭配，例如烤野味（鹿肉、野豬）、慢燉牛肉、羊肉塔吉鍋，或濃郁的陳年乳酪。其胡椒和泥土氣息將與豐盛的燉菜和烤紅肉相得益彰。 侍酒建議：對於這款珍貴的老年份，舊軟木塞可能很脆弱；建議使用兩叉式開瓶器或Durand開瓶器。換瓶1-2小時，讓複雜的第三層香氣充分展開，並分離任何潛在的沉澱物。侍酒溫度為16-18°C (60-64°F)。處理時請小心，因為陳年葡萄酒可能很脆弱。