🏰 1996年的夜聖喬治（Nuits Saint Georges）年份以【結構紮實、陳年潛力優異的紅布根地】聞名。聞起來有櫻桃、覆盆子等紅色水果香氣，隨著時間會發展出森林泥土、松露甚至些許野味的氣息。口感通常結實，酸度良好，預示著更多複雜性。這款酒是夜聖喬治的經典代表，兼具力量與優雅。 🍴 這款優雅的紅布根地非常適合搭配烤家禽，例如烤鴨或珍珠雞，或者以蘑菇為主的菜餚，例如野菇燉飯，又或者溫和的陳年起司。如果想嘗試中式搭配，可以考慮廣式燒鵝或者清雅的香菇燉雞。 🥂 最適合用於優雅的晚宴、特別的週年紀念，或是布根地愛好者的聚會。由於酒齡較高，飲用時需要小心處理。建議開瓶前至少24小時將酒瓶直立，讓沉澱物沉澱。輕輕換瓶30-60分鐘可以幫助酒體打開，釋放複雜香氣，但要留意舊軟木塞可能較為脆弱。侍酒溫度約16-18°C。